Приклад · Оновлено 14 жовтня 2026
Калькуляція Currywurst
Currywurst із картоплею фрі коштує в собівартості приблизно 2,10 €. За 8,90 € брутто це 25,2 % food cost. Цільову частку 30,0 % досягаєш від 7,50 €.
Що визначає вартість
Ковбаска й картопля фрі — головні статті, соус каррі робить твою страву і коштує мало. Хто варить соус сам, рахує його як окремий рецепт і вписує сюди з ціною за кілограм. Звично 22–30 відсотків.
Твій калькулятор
Обери страву як шаблон або впиши власні інгредієнти та закупівельні ціни. Результат рахується, поки ти друкуєш. Адреса сторінки містить твої дані, її можна зберегти чи поділитися.
Результат: Currywurst із картоплею фрі
Food cost 25,2 % за цілі 30,0 %, собівартість 2,10 € на порцію.
- Food cost
- 25,2 %
- Ціль 30,0 %
- Маржа на порцію
- 6,22 €
- Ціна нетто 8,32 €
У межах цілі: твоя частка дорівнює 30,0 % або нижча.
Вартість на інгредієнт і порцію
- Ковбаска для гриля 1,14 € · 54,2 %
- Соус каррі 0,38 € · 18,1 %
- Порошок каррі 0,03 € · 1,3 %
- Картопля фрі, заморожена 0,44 € · 21,0 %
- Олія для фритюру 0,05 € · 2,6 %
- Майонез 0,06 € · 2,9 %
Проаналізуй і оптимізуй меню у tischlein просто зараз
Ця страва після реєстрації вже буде там. tischlein прорахує все твоє меню й запропонує ціни для страв вище твоєї цільової частки.
Спробуй безкоштовно, без кредитної картки.
Схожі приклади
-
Дьонер у лаваші
Калькуляція дьонера → -
Бургер із картоплею фрі
Калькуляція бургера з картоплею фрі → -
Шніцель із картоплею фрі
Калькуляція шніцеля →
Усі ціни — приклади (нетто, гурт), станом на жовтень 2026. Впиши власні закупівельні ціни. Щодо ПДВ: у сумнівах запитай свого податкового консультанта, ставку в калькуляторі можна змінити.
Закупівля, постачальники та калькуляція у tischlein
Із рецепта стає страва з поточною калькуляцією: коли закупівельна ціна зростає, ти одразу бачиш, що це означає для food cost і ціни.
Часті запитання
Як калькулювати Currywurst?
Рахуй ковбаску, соус, спеції, картоплю фрі й олію окремо. У прикладі собівартість становить 2,10 €.
Скільки коштує Currywurst у закусочній?
З картоплею фрі гості часто платять 8–10 євро. Для цільової частки 30,0 % калькулятор у прикладі дає 7,50 €.
Чи рахувати соус окремо?
Так, якщо ти варив його сам. Створи його як рецепт, розрахуй ціну за 100 г і впиши як інгредієнт.